巧克力仓库湿度控制解决方案及除湿设备选择指南

记者：您好！感谢您抽出宝贵的时间接受我们的采访。今天我们要讨论的是一个非常有趣的话题——如何在巧克力库房中有效除湿和控制湿度。我们知道，巧克力的存储对于温度和湿度有着严格的要求，尤其是在夏季的梅雨季节，这对许多企业和工厂来说是一个巨大的挑战。请问您能否为我们详细介绍一下这个项目的背景和解决方案？

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专家：当然可以。首先，我们需要了解的是，巧克力作为一种高价值的食品，它的存储条件极为重要。通常情况下，巧克力需要在温度不超过18°C且湿度保持在65% RH以下的条件下储存。然而，由于梅雨季节的到来，传统的简单通风方法已经无法有效地应对库房内的潮湿问题。因此，我们需要采取更加**的技术手段来解决这个问题。

记者：那么，在这个项目中，你们是如何选择合适的除湿设备的呢？

专家：为了找到*佳的解决方案，我们对巧克力库房进行了详细的调查和分析。首先，考虑到只有一部分区域需要特别严格的除湿要求，我们*初计划将这部分区域与其他区域隔离开来，以便单独进行除湿。但是，出于消防安全考虑，这一方案被否决了。*终决定是对整个库房进行全面的除湿工作。

记者：请具体说明一下你们的解决方案。

专家：针对库房内部的湿负荷来源，如维护结构的密封性、频繁开启的门和窗带来的外部湿气，以及货物运输过程中携带的水汽，我们设计了一个多层次的除湿系统。该系统主要包括以下几个部分：

1. 在原有吊装式风柜空调上进行改造，增加制冷机组，降低供水温度，扩大表冷器的换热面积，以确保空气的露点能够始终低于室内要求的露点。

2. 在库房内部安装8台杭井牌HJ-8480D吊装式除湿机，这些除湿机不带有自己的风机，而是利用原有的空调系统的空气循环来进行除湿。同时，我们还额外配备了两台降温除湿机，用于平衡除湿机本身的发热效应，避免给空调系统增加额外的负担。

3. 对缓冲区的自动门进行改造，并在卸货平台上增设4台杭井牌HJ-8480H落地式除湿机，以减少外界湿气的侵入。

4. 对库房维护结构进行密封处理，进一步减少外部湿气的影响。

记者：这样的解决方案在实际应用中的效果如何？

专家：我们在7月份完成了所有设备的安装，当时正处于湿热的天气。经过几天的调试验证，我们可以很自豪地说，库房的湿度成功地控制在60% RH以下，完全没有影响到库房的温度。

记者：听起来这是一个非常成功的项目。那么，有没有什么建议或者经验教训可以分享给我们读者呢？

专家：是的，确实有一些值得注意的地方。例如，我们发现除湿机与吊装式风柜空调的风量调节存在一定的困难，这可能导致蒸发器结冰的问题。后来，我们通过优化控制系统，解决了这个问题。此外，如果可能的话，未来类似的工程项目应该考虑实现温湿度的独立控制，这样可以更精确地适应不同区域的特殊需求。

记者：非常感谢您的分享和建议。我相信今天的访谈将为广大听众提供一个宝贵的视角，帮助他们更好地理解和应对仓库除湿的挑战。再次感谢您的时间！

专家：这是我的荣幸。我希望我们的经验和知识能够帮助更多的人。谢谢你！